¿Hay algo más rico que unas galletas caseras con chispas de chocolate? Pues aquí les traigo la versión saludable de las famosas galletas que todos amamos! Ahora podrás satisfacer tus antojos sin ninguna culpa ;)
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina de avena (puedes licuar el avena que tengas, no es necesario que las tres tasas estén totalmente llenas).
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 grs de mantequilla (puedes reemplazar por aceite de coco o disminuir la cantidad de mantequilla y agregar una llema de huevo extra).
- stevia (la cantidad depende de cuánto endulce tu stevia, la que yo uso endulza bastante y viene con una cucharita chiquita medidora, usé 5 cucharaditas).
- chispas de chocolate negro
Preparación:
Si estás usando avena como hice yo, pasarla a la licuadora hasta que quede como harina. Luego pasar la harina a un bowl y agregar los huevos, el polvo de hornear y la stevia. A parte derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y moldear con tus manos (limpias, por favor). Una vez que quede como la masa de galletas que conocemos, agregar las chispas de chocolate y formar con tus manos bolitas y aplastarlas un poquito. Poner las galletas al horno, el tiempo que demore depende del horno de cada quien. En mi caso, estuvieron aproximadamente 15 minutos de un lado, y luego las puse del otro lado para que se doren bien por unos 10 minutos aprox. Y A COMER!!
Chicos recuerden que los ingredientes pueden ser cambiados dependiendo de lo que cada uno tiene, por ejemplo, puedes reemplazar la stevia por miel de abeja o la harina de avena por harina de almendras. También puedes agregarle nueces, todo depende del gusto de cada uno!
Espero les haya gustado el post y lo compartan con sus contactos!
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